750 мл Бушар Пер е Фис Шьовалие-Монраше Гран Крю 2022

Сорт: Шардоне

Спред легендите, господарят на Монраше споделил земите си със своите двама сина. Единият станал Chevalier /Рицар/ по време на Кръстоносните походи, а на другия - незаконния - се предполага, че е дал името на Batard-Montrachet (Батар-Монраше).

Шьовалие-Монраше формира хоризонтална лента на върха на горната част на Монраше и се състои от четири тераси с различни подпочви, формиращи четири различни аспекта на това изключително Гран Крю. През 19 век Къща Бушар Пер и Фис придобива няколко лозя, с които се превръща в основен собственик в Шьовалие - Монраше и единственият производител с лозя от четирите тераси.

Лозя: Лозята са с изложение от изток-югоизток към югоизток. Този Grand Cru парцел се следи от лозар, който се грижи за лозето на дневна база. Той постоянно търси правилният баланс между собствената си работа и биологичния цикъл, така че да се даде възможност на тероара напълно да изрази своите нюанси.

Почви: Много варовикови почви, мергел върху каменисти подпочви.   

Винификация: След ръчно бране в малки касетки и щателно сортиране на гроздето, пресоване се извършва на два етапа: потичане на първия сок, след което следва пресиране при двучасови цикли. В зависимост от профила на реколтата виното съзрява в продължение на 12 до 14 месеца във френски дъбови бъчви, с до 20 % дял на нови бъчви. Избите, разположени в Бастионите на древното Château de Beaune, предлагат идеални условия за съхранение и отлежаване на вината. Благодарение на тяхната естествена хигрометрия и постоянна температура, Grands Crus вината още от младостта си се наслаждават на среда, напълно адаптирана за спокойно отлежаване с години.Описание: Изтънчен букет с флорални и плодови аромати, както и препечени нотки. Комплексно и богато Гран Крю, без ни най-малка тежест, то е елегантно само по себе си.    

Потенциал за отлежаване: Притежава много добър потенциал за отлежаване от 10 години и повече, при правилно съхранение.