JUVE Y CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA V36

JUVE Y CAMPS

Reserva de la Familia V36

Честване на 50 години от създаването на най-емблематичното вино Gran Reserva Brut Nature в света

В ранните си дни, тази Gran Reserva е била ексклузивно пенливо вино, споделяно само между най-близките членове на семейството. Оттук произлиза и името: Reserva de la Familia.

С течение на времето възторженият прием от онези, които са го опитали и нарастващото търсене на прецизно създаденото пенливо вино Brut Nature — появило се във времена, когато сладките пенливи вина са доминирали пазара — насърчават семейството да го представи публично през 1976 г. Скоро то надраства първоначалната си роля и се превръща в най-емблематичното пенливо вино на избата.

През 2026 г. Reserva de la Familia ще отбележи 50 години от официалното си представяне, отбелязвайки половин век на съвършенство и автентичност.

То е създадено от Josep and Joan Juvé Camps под техническото ръководство на Antoni Cantos González, баща на настоящия главен енолог на избата. Първата реколта – 1973 г. – е посмъртно дело на Josep Juvé Camps, който умира само няколко месеца преди представянето му на пазара, поверявайки наследството на сина си Joan Juvé Santacana, който скоро се утвърждава като движещата сила зад търговския успех на виното.

От тази първа реколта, пусната през 1976 г., са продадени около 20 000 бутилки. Благодарение на оглушителния му успех, продажбите непрекъснато се увеличават през следващите години и виното скоро се превръща в еталон на международната сцена

Пенливо вино, което въплъщава философията на Juvé & Camps

Създадено по Традиционния метод (б.а. Méthode Champenoise)

Традиционният метод включва вторична ферментация в бутилката, последвана от отлежаване върху утайките в същата бутилка. В избата тази техника се усъвършенства с изключително внимание към детайла — от подбора на гроздето до периода на отлежаване. Всеки етап от винопроизводството, от ръчното бране до дегоржажа, се извършва на място, което гарантира пълен контрол върху качеството и автентичността на всяка бутилка.

Продължително отлежаване

Продължителното отлежаване е една от отличителните черти на пенливите вина на Juvé & Camps — практика, която засилва сложността и дълбочината на виното. Времето не само обогатява вкусовете и ароматите, но и отразява търпението и отдадеността зад създаването му. За избата това е начин да почете тероара и да покаже истинско енологично майсторство.

Brut Nature

Създаването на Brut Nature е декларация за намерение.

Без добавена захар след дегоржажа, този стил пенливо вино улавя най-чистия израз както на тероара, така и на използваните сортове грозде.

Изкуството на купажа

В Juvé & Camps блендирането е истински акт на майсторство — прецизно съчетаване на сортове грозде и лозови парцели, създадено да изрази отличителния характер на всеки сорт и всяка локация. Екипът дегустира над 70 базови вина, за да създаде купаж, който постига перфектния баланс между структура, елегантност, свежест и ароматна сложност.

Кулинарен спътник

Присъствайки в над 60 държави, Juvé & Camps пренася средиземноморския си дух по масите из целия свят, защитавайки гастрономичната стойност на своите пенливи вина. С фини мехурчета, ярка свежест и елегантни нотки на плодове, препечен хляб и ядки, Reserva de la Familia се отличава със своята комплексност и баланс. Забележителната му универсалност го прави идеално съчетание за широка гама кухни — от изтънчени, деликатни ястия до смели и наситени вкусове — и му отрежда място в света на висшата кулинария.

Космополитна визия

Juvé & Camps черпи постоянно вдъхновение от дълбоката си връзка с Барселона — град, известен със своята креативност и космополитен дух. Тази връзка подхранва иновативния дух на избата и нейната глобална идентичност. Reserva de la Familia е блестящ пример за водеща категорията Gran Reserva Brut Nature пенливи вина и представяща същността на средиземноморското съвършенство пред света.

„Изпитваме особена привързаност към Reserva de la Familia, защото тя е толкова тясно свързана с най-интимните ни моменти и споделени преживявания. Затова е голяма гордост да я виждаме като част от толкова много специални поводи за хората по целия свят.“

Joan Juvé -  Президент на Juvé & Camps

Reserva de la Familia V36

Наследство от престиж

Reserva de la Familia V36 е създадена, за да почете петдесет реколти от най-емблематичното пенливо вино на Juvé & Camps.

Reserva de la Familia, представено за първи път публично през 1976 г., бележи повратен момент в историята на пенливите вина Brut Nature. Това вино нарушава традициите, надхвърля частния си произход и се превръща в символ на съвършенство, автентичност и дълбока обвързаност със земята.

Reserva de la Familia V36 улавя новаторския дух на изданието от 1976 г., отдавайки почит чрез изключителна реколта: 2009 г. — година, прочута със своя баланс, свежест и забележителен потенциал за отлежаване.

V36 = Vendimia 36 (б.а. Реколта 36)

36 са броят на годините между първата реколта на виното (1973) и изключителната реколта 2009та.

180 месеца отлежаване: пулсът на времето

В Пенедес вегетационният цикъл протича при стабилни климатични условия, с бавно и равномерно узряване и без екстремни температури. Резултатът: здраво, концентрирано и свежо грозде — идеално за продължително отлежаване.

Това изключително издание е много повече от Gran Reserva; то е кулминация на философия, вкоренена и изразена чрез търпението и чистотата. В продължение на петнадесет години това пенливо вино почива в пълна неподвижност, върху утайките си, в подземните изби на имението.

Екстремно отлежаване, което превръща времето в текстура, дълбочина и ароматна сложност.

Продължителният контакт с утайките обогатява виното с уникални нюанси: нотки на сушени плодове, фин сладкарски крем, кремообразен тофи и благородна патина на зрялост. Мехурчетата са изключително фини и напълно интегрирани — отличителният белег на това дълго чакане. Без изкуствени намеси, без добавки: само време, тишина и безкомпромисна винопроизводствена прецизност.

Това отлежаване не търси мигновен ефект — то търси завършеност.

Всяка чаша Reserva de la Familia V36 е акт на съзерцание: покана да вкусиш времето в най-чистата му форма.

Майсторство в купажа, чист тероар

Създадено изключително от местни сортове на Пенедес — Шарелло (50%), Макабео (35%) и Пареляда (15%) — добити от собствените лозя на имението (Еспиелс, Ла Кускона и Медиона), това пенливо вино е чист израз на своя произход.

Всеки парцел допринася със своя характер: структура, елегантност и жизненост. След прецизен и щадящ процес на винификация, крайният купаж се бутилира, за да започне изключително дълго съзряване.

Не се добавя никаква дозаж — рядкост дори сред Brut Nature вината — което предлага най-чистия израз на този безкомпромисен стил. Brut Nature в най-чистата му форма.

Сетивни дегустационни бележки

В чашата блести с ярък златист цвят, с топли отблясъци и фин, устойчив перлаж. Ароматът се разгръща постепенно, разкривайки пластове от ръжен хляб, печени бадеми, марципан и лимонов бриош, подкрепени от свежо масло и кафе и карамел.

На небце свежестта му е поразителна след толкова години, в съвършен баланс с плътността и кремообразността, развити при дългото отлежаване. Текстурата е обгръщаща и копринена, без остри ръбове. Финалът е изключително дълъг, почти медитативен.

Свидетелство за нашия ангажимент към прозрачност, уважение към лозето и стремеж към изразяване на реколтата, резултатът е вино с изключителна гастрономическа стойност.

Juvé & Camps Reserva de la Familia V36 се представя в уникално издание, което отдава почит на произхода му — със затваряне с телена кошничка и поставено в кутия, вдъхновена от красотата на колекционерските книги.

Това произведение на изкуството е създадено да заеме почетно място на рафтовете на най-ексклузивните библиотеки — желан обект, който, със същата деликатност като страниците си, пази течната памет на една изключителна реколта.