750 мл Вила Болю Руж 2019

Сорт: 50% Сира, 30% Каберне совиньон, 20% Гренаш

Винификация: След пристигането в избата внимателно подбраните гроздове преминават през второ, изключително прецизно сортиране върху вибрационна маса. След това се пресоват цели, като чепките допринасят за по-голяма ароматна комплексност и улесняват естественото оттичане на сока. Мъстта се избистря леко преди ферментацията, която протича в дъбови фудри с вместимост 40 хектолитра.   

Отлежаване: Част от виното отлежава от 10 до 12 месеца във френски дъбови бъчви (225 л и 500 л), докато друга част отлежава в  бъчви с обем 1200 л. Освен това, 10% от виното отлежава в глинени амфори.

Описание: Ароматът разкрива красива интензивност, съчетаваща сила и финес, открояват се нотки на малина и касис. Вкусът, добре балансиран и забележително дълъг, очарова със своята ароматна сила. Нюанси на тъмни плодове се смесват с пикантен намек за черен пипер и фини нотки на какао. Таниновата структура е стегната и минерална. Показва фин и леко солен зърнест вкус, предлагайки структура, която е едновременно елегантна и напориста.   

Потенциал за отлежаване: поне 13 години