750 мл Вила Болю Блан 2023

Сорт: 60% Рол, 40% Совиньон    

Винификация: След пристигането в избата внимателно подбраните гроздове преминават през второ, изключително прецизно сортиране върху вибрационна маса. След това се пресоват цели, като чепките допринасят за по-голяма ароматна комплексност и улесняват естественото оттичане на сока. Мъстта се избистря леко преди ферментацията, която протича в дъбови фудри с вместимост 40 хектолитра.   

Описание: Ароматът се разкрива с ясно изразена варовикова минералност, допълнена от деликатни нюанси на резене. Вкусът започва със свежо и жизнено начало, последвано от прецизна и добре структурирана текстура, изградена върху отчетлива минерална основа и фина соленост. Отлежаването в дъб е отлично интегрирано, като допринася за обема и сложността на виното, без да доминира над неговия характер. Финалът е дълъг, стегнат и устойчив.