Още продукти от този производител
Сорт: Небиоло
Лозя: През 1990 г Доменико Клерико купува лозето Pajana от парцела Ginestra, който е с Крю статут, и Barolo Pajana прави първият си дебют.
Лозя: 3 хектара в Ginestra. Средна възраст на лозята: по-старите лози са засадени между 1965 и 1970.
Винификация: Гроздоберът е ръчен, след месец октомври. Мацерация с ципите в ротор-ферментор в продължение на 20 - 30 дни. Отлежава от 24 до 30 месеца във Френски дъбови бъчви (80 % нови...
Италия, Пиемонт, Domenico Clerico
Реколта:
Небиоло
Препоръчва се отлежаване
0,750 л, Корк
С типичните за региона антипасти и пасти, особено с месо.
15 - 17°С
14%
