750 мл Хюгел Ризлинг Гран Крю 2012

Сорт: Ризлинг

Grossi Laüe е термин в Елзаския диалект, обозначаващ най-добрите лозя и представлява еквивалент на немското Grosses Gewächs или на Grand Cru в Бургундия.

Лозя и почви: Селекция от грозде от най-добрите парцели на имението Hügel в сърцето на Grand Cru Schoenenbourg. Този фантастичен исторически тероар е посветен почти изцяло на сорта ризлинг в продължение на векове. Мергел, доломит и гипс, богати на подхранващи вещества, покрити с фини слоеве на четвъртичен силициев чакъл, пясък и варовик.

Реколта 2012: Влажно ранно лято, но превъзходен август. Брането на гроздето стартира на 24 септември. Страхотно грозде. Нестабилно време по врема на прибирането на реколтата, но с хубави слънчеви интервали. Вината са фини и по-богати, лесно разбираеми и могат да се пият скоро след бутилиране.

Винификация: Гроздето се бере ръчно, пренася се в малки касетки до пресите, които действат на принципа на гравитацията, без изпомпване или други механични процеси. Мъстта се декантира в продължение на няколко часа, след което ферментира при контролирана температура в бъчви или бетонови съдове ( при 18 до 24°C). Виното се филтрира леко точно преди бутилиране, а бутилките отлежават в избите, докато се пуснат за продажба. Цялата продукция на това вино е затворена с DIAM коркова тапа, без риск от окисляване.

Описание: Интензивен сламеножълт цвят с нежни нюанси на липови листа. Букетът е свеж, ясен, прецизен, щедър, плодов и флорален с тази нотка на минералност, която идентифицира неговия произход и му придава сдържана сложност. Долавят се аромати на праскова, кайсия, джинджифил, мед, бадем. На вкус това е много приятен сух Ризлинг, с добра индивидуалност и отличен финал. Това е отлично вино, което наистина експлодира, когато попадне в устата, изградено на базата на свежестта, характера и минералността на Ризлинга.

Потенциал за отлежаване: Голям, класически ризлинг, перфектен за пиене и сега. В момента започва да разкрива своите обещания, но те ще достигат комплексност в продължение на 8 - 14 години отлежаване.   

Препоръчваме: Декантиране в продължение на  5-10 минути преди дегустация