750 мл Ерасурис Лас Пицарас Шардоне 2021

Сорт: 100% Шардоне

Лозя: Гроздето, използвано за производството на това вино, идва изцяло от лозята Aconcagua Costa, от конкретни парцели с метаморфна скала, по-специално шиста. Температурните разлики и уникалността на почвите и възвишенията позволяват всяка малка партида да узрее със собствено темпо.

Винификация: Гроздето е брано ръчно в сутрините между 26-ти февруари до 01-ви март, така плодовете пристигат във винарната охладени. Гроздето се пресова и сокът се избистря чрез студено декантиране, без използването на ензими. След това сокът се прехвърля във френски дъбови бъчви за ферментация с натурални дрожди.40% от виното преминава малолактична ферментация. Отлежава 12 месеца в 400-литрови френски дъбови бъчви, 30% от които са нови.

Описание: Лас Пизарас Шардоне 2021 има чист, ярък сламеножълт цвят. Елегантният нос се отваря с аромат на бели цветя, след това се долавят цитрусови нотки, последвани от сушени плодове, нотки на сладкиши и ванилия. На небцето преобладава цитрусовият профил, придружен от нотки на марципан, круша и деликатна нотка, напомняща за касис. Вкусът е свеж, с жизнена и интензивна киселинност. Вкусът разкрива сложност и вкусна киселинност, заедно с минерално усещане, което подчертава  елегантния характер на виното.

Награди от критиците: 98 т. James Suckling