Кралят и Кралицата на Zenato: Амароне и Рипаса

Кралят и Кралицата в нашето вино производството са Amarone и Ripassa.

Ние, в изба Zenato, сме в магическия момент на пресоването на сортовете Corvina, Rondinella и Oseleta. Както всяка година през януари, след три месечен процес на  "appassimento", изсушеното грозде се винифицира: леко пробуждане за гроздето, от което ще се произведе нашето Amarone. То ще си почине за дълго време в големи дъбови бъчви, за да ни изненада отново след няколко години отлежаване. Освен това, сушеното грозде, използвано за производство на Amarone ще премине през процеса "ripasso": чрез който най-добрата селекция от нашата Valpolicella  ще се превърне във вино Ripassa.

Решихме да  отпразнуваме двадесет години от първото вино Ripassa на изба Zenato, като му посветихме специална опаковка, "Limited Edition", където изкуството и виното се смесват хармонично. Елегантен етикет,  рисуван на живо от Serafino Rudari прави бутилката уникална, заедно с лимитирана кутия и ценна книжка, която разказва за историята и произхода на Кралицата на нашите вина, Ripassa.

Очаквайте скоро!