750 мл Шампанско Тетанже Лe Фоли де ла Маркетри Брут NV

Сорт: Пино ноар и шардоне 

Първото шампанско на Къщата, Тетанже Ле Фоли де ла Маркетри (Лудостта на Маркетри), e бленд от Шардоне (45%) и Пино Ноар (55%), изцяло от грозде, отглеждано в лозята Folies, обграждащи Шатото, рожденото място на шампанското на фамилията Taittinger.      

История: Chateau de la Marquetterie (Шато де ла Маркетри) е разположено в сърцето на региона Шампан, в селцето Pierry. Преди Френската Революция е било резиденция на писателя Jacquese Cazzote, автор на френската класика "Le Diable Amoureaux", както и място, в което са отсядали философи и интелектуалци, място за празненства и соарета. Генерал Castelnau също е използвал този величествен дом като негов щаб/централа по време на Битката за Шампан, през 1915 г., докато много по-рано, през 17 век, братя Oudart, Бенедиктински Монаси, открили някои от тайните на ферментацията на шампанското точно тук.

Винификация: "Зелен" гроздобер се извършва в селектирани плотове от лозя, подсигурявайки на плодът оптимална сладост и зрялост. "Беритба на зелено" е премахването на незрели гроздове, обикновено с цел намаляване на добива. На френски език е известно като "Vendange Verte. " Зеленото" събиране на реколтата е сравнително модерна практика, най-често използвана за производството на добри вина. Отстраняването на малки, незрели гроздове предизвиква лозата да вложи цялата си енергия в развиватието на останалите гроздове. След гроздобера, само гроздовият сок от първа преса се запазва. Всеки плот се винифицира в малки обеми и определени партиди в дъбови бъчви. Бутилките отлежават 5 години, за да достигне това вино пълна хармония. Тетанже Ле Фоли де ла Маркетри е единственият бял бленд, с превес на сорта Пино Ноар, изключение от стила на Къщата, ориентиран към доминиране на сорта Шардоне. Тероарно шампанско, структурирано и мощно, засвидетелстващо уважение към 18 век.

Описание: Тялото е с наситен,дълбок цвят със златни нюанси. Мехурчетата са фини и деликатни. Интензивният, концентриран плодов букет води към конфитюрени аромати от праскови и кайсии, с намеци на препечен бриош и ванилия. На вкус, това вино е плътно, гладко и плодово с доминиращи вкусове на праскови. Изтънченият и експресивен финал напомня на леки дървесни нотки. Тетанже Ле Фоли де ла Маркетри е богато и хармонично шампанско, отличаващо се със своето огромно богатство и комплексност.