Сорт: Шенин блан
Лозя и почви: Стари bush vine лозя, растящи върху разграден гранит и пясъчник се селектират в хладните зони на Stellenbosch с добра експозиция към охлаждащите морски бризове. Плодът се оставя да узрее до оптимална зрялост и обикновено се събира, след като достигне светло жълт оттенък.
Винификация: Предварително охладеният цял грозд леко се пресова. Свободно течащият гроздов сок, сокът от средно силно пресоване и силно пресоване на гроздето се държат отделно, естествено се утаяват за една нощ и ферментират с диви дрожди в резервоари от неръждаема стомана и в...
Сорт: Шенин блан
Лозя и почви: Стари bush vine лозя, растящи върху разграден гранит и пясъчник се селектират в хладните зони на Stellenbosch с добра експозиция към охлаждащите морски бризове. Плодът се оставя да узрее до оптимална зрялост и обикновено се събира, след като достигне светло жълт оттенък.
Винификация: Предварително охладеният цял грозд леко се пресова. Свободно течащият гроздов сок, сокът от средно силно пресоване и силно пресоване на гроздето се държат отделно, естествено се утаяват за една нощ и ферментират с диви дрожди в резервоари от неръждаема стомана и в стари Френски дъбови бъчви. Крайният бленд се приготвя след 4 - 6 месеца отлежаване върху утайката, след което леко се филтрира и се стабилизира преди бутилиране.
Описание: Зелена ябълка, кайсия, праскова, нотки на мед и флорални аромати характеризират свежия нос. Вкусът е богат и добре интегриран с дълъг послевкус.
Награди
Реколта 2023
Gold Clash of the Cultivars Competition 2024
Реколта 2019
91 points Tim Atkin MW South Africa Report 2020
4 star Platter Wine Guide 2020
Реколта 2018
90 p. Tim Atkin MW South Africa Report 2017
Реколта 2017
4 Stars Platter’s Wine Guide 2018
90 p. Tim Atkin MW South Africa Report 2017
Реколта 2016
89 p. Tim Atkin MW South Africa Report 2016
86 p. Neal Martin for Robert Parker’s Wine Advocate 2016
Platter’s 4 Stars, Platter’s Wine Guide 2017
Реколта 2015
Platter’s 4 Stars, Platter’s Wine Guide 2017
89 p. Tim Atkin MW’s South Africa Report 2016
Реколта 2014
90 p. Tim Atkin MW’s South African Report 2015
89 p. Stephen Tanzer’s Wine Cellar
Commended Decanter World Wine Awards 2015
Commended International Wine Challenge 2015
+359 898 630 660
Още продукти от този производител
Южна Африка, Стеленбош, DeMorgenzon
Реколта:
Шенин Блан
Пие се сега
0,750 л, Винтова капачка
Ястия с морски дарове, пикантна храна, риба на грил.
10-12 °C
13,6%
