Винарска изба Downtown Urban Winery е разположена в сърцето на гр. Сливен, в един от старите квартали на града – кв. Клуцохор, запазил автентичната си архитектура. Помещението, което обитава избата e функционирало няколко десетилетия като дърводелска работилница. Запазвайки духа на занаятчийството, всички операции в избата се изпълняват с минимална технологична намеса – от брането на гроздето до бутилиране на виното. Този стил на производство е определящ и за бутиковия капацитет на избата от 15 000 бутилки годишно.
Оставайки верни на наследството и традициите, и водени от идеята за синхрон между природа и наука, екипът на Downtown Urban Winery създава премиум, занаятчийски вина, които са истинско отражение на сорт и тероар. Без компромис в качеството и с внимание към всеки детайл, вината на избата са чисти, елегантни, модерни и изразяват типичните за всеки сорт харaктеристики. Истинско произведение на изкуството, носещо наслада за сетивата.
Лозовите масиви се намират в землището на с.Николаево, община Сливен. Теренът се включва в границата на южния лозарски район на България – Тракийска низина. Тероарът предлага перфектни условия за отглеждане на висококачествени винени сортове грозде. Засаждането е направено Пез 2016-та година върху обща площ от 20 ха – 16 хектара с бели сортове – Шардоне, Совиньон блан, Пино Гри, Тамянка и червените сортове върху останалите хектари– Сира, Каберне Фран, Санджовезе, Мерло и Гренаш.
