CHATEAU RIEUSSEC

Сотерн, Бордо, Франция   

www.lafite.com/domaines/rieussec/

Шатото

Собственост на Domaines Barons de Rothschild Lafite от 1984 г., имението Rieussec се намира в сърцето на лозята на Сотерн (Sauternes). Заобиколено от вода и природа, то се отличава със своята архитектура – едновременно семпла, строга и с разчупени, свободни форми.

Уникалният тероар, съчетан с професионалния опит и образцовите лозарски практики на екипа, позволяват създаването на прецизни и висококачествени вина.

В продължение на няколко поколения имението е еталон за региона Сотерн, олицетворявайки майсторството и изтънчения френски начин на живот.

По-строгият подбор на гроздето и ферментацията в бъчви, както и новото винарско помещение, изградено през 1989 г., водят до по-прецизен купаж за всяко вино Rieussec Cru, при който качеството безспорно преобладава над количеството.

Лозето

Rieussec е едно от най-значимите лозя в този апеласион. То се простира върху 85 хектара на границата между Фарг (Fargues) и Сотерн, в съседство с Château d’Yquem. Почвите, съставени от пясък и чакъл (80%) и глина (20%), са били високо ценени от множество собственици още от създаването на имението.

Емблематичният за тероара на Rieussec сорт е Семийон (Sémillon), който заема по-голямата част от лозето. Останалите отглеждани сортове са Совиньон Блан (17%) и Мюскадел (3%).

Прилаганите на лозето техники са традиционни за региона Сотерн. Гроздоберът продължава от септември до ноември (в рамките на 6 до 8 седмици), като се извършват няколко последователни етапа на подбор в зависимост от степента на зрялост на гроздето и развитието на *Botrytis cinerea* (благородно гниене).

Производството – зависещо изцяло от капризите на природата – често е ограничено. Тук се казва, че от една лоза се получава една чаша вино.

Освен това, цялата площ на лозето Rieussec е затревена – практика, която е изключение за региона Сотерн.   

Вината

В Сотерн (Sauternes) се развива нашата забележителна „благородна плесен“ (botrytis), която придава на вината на Rieussec тяхното уникално богатство. За да постигнем деликатна хармония между тази плесен и гроздето, ние извършваме гроздобера в продължение на няколко месеца, като берем всяко зърно в идеалния момент.

От няколко поколения насам Château Rieussec е едно от водещите вина в Сотерн. Класифицирано като *1er Grand Cru* (Първо голямо крю) през 1855 г., то майсторски съчетава сортовете Семийон (Sémillon), Совиньон (Sauvignon) и Мюскадел (Muscadelle). Като вино, подходящо за дълго отлежаване, то разкрива своя характер и изненадва на всеки етап от развитието си: след отваряне може да се консумира в продължение на няколко седмици, без да загуби качествата си, и си партнира чудесно с хиляди вкусови комбинации – от обяд до полунощ.

Carmes de Rieussec – второто вино на имението – се подбира по същите критерии като Château Rieussec. То се отличава с прекрасен ароматен профил, в който доминират цитрусовите нотки. Името му е препратка към монасите от ордена на кармелитите в Лангон (Carmes de Langon).

R de Rieussec – купаж от Семийон и Совиньон – е новото лице на едно превъзходно сухо бяло вино от Бордо. Свежо и ароматно, то се произвежда частично от същите лозя, от които идва и виното Сотерн. Двадесет процента от виното ферментира в бъчви. Тази техника осигурява отличен потенциал за отлежаване, като същевременно запазва свежестта и плодовия характер на гроздето.