750 мл Шато Минюти Блан е Ор 2023

Сорт: Рол(верментино), совиньон, вионие

BLANC ET OR ИСТОРИЯ

Това кюве е вино от лозята на винарната. Гамата OR започна с бяло вино, тъй като Етиен Матон засаждат  Совиньон Блан и Вионие с много потенциал под Провансалското слънце. Жан-Етиен и Франсоа решиха да създадат тази реколта, използвайки два ароматни сорта грозде - совиньон Блан и вионие, които смесиха с характерния за Прованс сорт грозде рол (rolle). Уникална комбинация, вярна на интензивните аромати и фините вкусове, с които марката е известна.

Лозя и почви: Грозде от трите основни тероара на винарната (шисти, глина и пясък). 

Винификация: Ръчен гроздобер, контакт с ципата, свободен оттичане на първа преса сок, нискотемпературна алкохолна ферментация, без малолактична ферментация.

Характеристика: Това кюве е богато ароматно, благодарение на сортовете Совиньон Блан и Вионие. Носът е много интензивен. Нотки на екзотични плодове и цитруси се смесват с тези на по-деликатни бели цветя. Вкусът е балансиран, плътен, ефирен, свеж, с финал на йодирани и анасонови нотки.

Сервирайте охладено (8-10°) през лятото и охладено (10-12°) през останалите сезони. Cuvée Blanc et Or призовава за морски дарове, с приоритет морски таралеж и стриди. Но също така идеално пасва на всички най-добри риби. Съчентава се с fois gras, тартар от сурово месо или карпачо от сурово месо. За десерт - сорбета.