Сорт: 100% Мелник 55
Винификация: Ферментацията протича в иноксови съдове за период от 25 дни. Следва отлежаване в петстотин литрови дъбови бъчви за период от 12 месеца. През целия процес не се прилагат стабилизиращи обработки на виното.
Описание: Наситен червен цвят с рубинени отблясъци. Откриват се аромати на сочна зряла череша, дребни горски плодове, подправки като черен и червен пипер. Долавя се елегантна опушеност и землисти тонове. На вкус виното е меко и кадифено с обемно тяло и плодов характер. Финалът е дълъг и запомнящ се с нотки на костилков...
Сорт: 100% Мелник 55
Винификация: Ферментацията протича в иноксови съдове за период от 25 дни. Следва отлежаване в петстотин литрови дъбови бъчви за период от 12 месеца. През целия процес не се прилагат стабилизиращи обработки на виното.
Описание: Наситен червен цвят с рубинени отблясъци. Откриват се аромати на сочна зряла череша, дребни горски плодове, подправки като черен и червен пипер. Долавя се елегантна опушеност и землисти тонове. На вкус виното е меко и кадифено с обемно тяло и плодов характер. Финалът е дълъг и запомнящ се с нотки на костилков плод и шоколад.
Потенциал за отлежаване: 5-10 години