750 мл Донафугата Сул Вулкано Етна Россо DOC 2018

Сорт: Нерело Маскалезе

За Сорта: Nerello Mascalese е черен сорт грозде. Уникалният тероар на вулкана ражда неговата най-престижна версия под апелацията Etna DOC. Въпреки рядкостта си, сортът предлага невероятна стойност и вкусов профил, които често се сравняват с финия Пино Ноар. Вирее в Сицилия. Сортът е късно зреещ, дава средни на големина гроздове, с фина ципа. Високата плътност на засаждането и ниските добиви грозде от растение допринасят за производството на вина с голяма елегантност и класа. С лека интензивност на цвета, Nerello Mascalese е рубинено червен, с тенденция към гранат. Носът е белязан от аромати на червени плодове, пронизващи аромати на кисели черни череши, цветни нюанси, балсамико и пикантен тютюн, ароматни билки и минерални нотки. Вкусът впечатлява със своята жизнена киселинност и изразена минералност, характерна за вулканичния тероар.

Диалог с изкуството: Богиня-вулкан е изрисувана върху етикета.  Нейните интензивни цветове: червено, жълто, преливащи се черно са тези, на най-високия активен вулкан в Европа. Древно, мощно и женско божество: „Планината“, както Етна се нарича от местните. “Sul Vulcano” е декларация за любов: чисто вино, ароматно и елегантно, което ви позволява да вдишвате енергията на това уникално място, разположено в центъра на Средиземно море.

Лозя и почви: Източна Сицилия, северната страна на вулкана Етна, между Randazzo и Passopisciaro. Надморска височина: между 730 и 750 м. Дълбоката, богата на минерали лавична почва дава силен растеж на корена. Плътността на засаждане е от около 4500 растения на хектар с добиви от 45-65 квинтала / хектар.

Винификация: Ръчен гроздобер с внимателен подбор още в лозето. Нерело Маскалезе е събирано между 14 и 28 октомври. След като клъстерите стигнат до винарната те се подлагат на следваща селекция, при която се отделя зеленото и презряло грозде. Ферментацията е в неръждаеми съдове в продължение на 8-10 дни при температура от 25 ° С. Виното старее частично в резервоари и частично във Френски дъб ( второ или трето ползване) в продължение на 14 месеца и след това най-малко 7 месеца в бутилка. 

Описание: Новото червено вино на Donnafugata, Sul Vulcano, е с блед рубинено-червен цвят, предлага елегантен букет с нотки на горски плодове (ягоди и червено френско грозде) и цветни аромати, както и деликатни пикантни нюанси на канела и индийско орехче. Перфектна хармония между аромат и вкус, с добра свежест и хармонични танини. Небцето е меко и обгръщащо. Дълъг, балансиран завършек. Sul Vulcano 2016 изумява със своята елегантност, която отразява типичните характеристики на Етна.  

Първа реколта: 2016  

Потенциал за отлежаване: над 5 години.