Сорт: 42% Каберне совиньон, 29% мерло, 15% малбек,10% пти вердо, 4% каберне фран.
Лозя и почви: Тези лозя се намират във ферма DeMorgenzon в Stellenboschkloof. Почвите са най-вече разграден гранит, който дава на вината естествена енергия и младежка жизненост. Лозите се управляват така, че да осигурят естествена висока киселинност и пълна концентрация на аромати на гроздето.
Реколта 2015: Една от най-ранните реколти при която беше нужно да се обърне особено внимание на лозите, за да се осигури узряването на плода...
Сорт: 42% Каберне совиньон, 29% мерло, 15% малбек,10% пти вердо, 4% каберне фран.
Лозя и почви: Тези лозя се намират във ферма DeMorgenzon в Stellenboschkloof. Почвите са най-вече разграден гранит, който дава на вината естествена енергия и младежка жизненост. Лозите се управляват така, че да осигурят естествена висока киселинност и пълна концентрация на аромати на гроздето.
Реколта 2015: Една от най-ранните реколти при която беше нужно да се обърне особено внимание на лозите, за да се осигури узряването на плода. Това се постигна чрез намаляване на реколтата и ефективен селективен гроздобер. Нивата на влажност на почвата се управляваха така, че да се удължи периода на зреенето възможно най-дълго. Нивото на заболявания на лозите бе ниско, а здравето на плодовете бе отлично.
Винификация: Плодът е внимателно сортиран ръчно и естествено ферментирал. Мацерацията след ферментацията се проведе в продължение на две седмици, последвана от леко пресоване. Виното отлежава в продължение на 18 месеца във френски дъб, в селекция от 300 литрови бъчви и 3000 литрови фудри (foudres). Виното е бутилирано с минимално избистряне и минимална филтрация.
Описание: Това вино има нотки на касис с богати, червени плодове, сушени билки, парфюм и сливи на нос. Небцето е меко и копринено, с интегрирани аромати на кутия за пури и черни плодове.
Награди:
Реколта 2015:
93 p. Tim Atkin MW South Africa Report 2017
Реколта 2014:
91 p. Neal Martin for Robert Parker’s Wine Advocate 2016
Best Stellenbosch Red International Wine Challenge 2015
Реколта 2013:
91 p. Tim Atkin MW’s South African Report 2015 Реколта 2011:
Top 6 Bordeaux Style Red Blend Classic Wine 2014
91 p. Tim Atkin MW South Africa Report 2014
89 p. Stephen Tanzer’s Wine Cellar
Silver Medal Decanter World Wine Awards 2013
Silver Medal International Wine Challenge 2013
SilverMedal International Wine & Spirit Competition 2013
Още продукти от този производител
Южна Африка, Стеленбош, DeMorgenzon
Реколта:
Бордо Бленд
Пие се сега, може и да отлежава
0,750 л, Корк
Ястия с червени меса, агнешки котлети
16 - 18 градуса С
14%
