750 мл Деморгензон DMZ Шенин Блан 2020

Сорт: Шенин блан         

Лозя и почви: Стари bush vine лозя, растящи върху разграден гранит и пясъчник се селектират в хладните зони на Stellenbosch с добра експозиция към охлаждащите морски бризове. Плодът се оставя да узрее до оптимална зрялост и обикновено се събира, след като достигне светло жълт оттенък.   

Винификация: Предварително охладеният цял грозд леко се пресова. Свободно течащият гроздов сок, сокът от средно силно пресоване и силно пресоване на гроздето се държат отделно, естествено се утаяват за една нощ и ферментират с диви дрожди в резервоари от неръждаема стомана и в стари Френски дъбови бъчви. Крайният бленд се приготвя след 4 - 6 месеца отлежаване върху утайката, след което леко се филтрира и се стабилизира преди бутилиране.

Описание: Зелена ябълка, кайсия, праскова, нотки на мед и флорални аромати характеризират свежия нос. Вкусът е богат и добре интегриран с дълъг послевкус.   

Награди:    

Реколта 2018:

90 p. Tim Atkin MW South Africa Report 2017

Реколта 2017:   

4 Stars Platter’s Wine Guide 2018

90 p. Tim Atkin MW South Africa Report 2017    

Реколта 2016:    

89 p. Tim Atkin MW South Africa Report 2016    

86 p. Neal Martin for Robert Parker’s Wine Advocate 2016    

Platter’s 4 Stars, Platter’s Wine Guide 2017    

Реколта 2015:    

Platter’s 4 Stars, Platter’s Wine Guide 2017   

89 p. Tim Atkin MW’s South Africa Report 2016    

Реколта 2014:    

90 p. Tim Atkin MW’s South African Report 2015    

89 p. Stephen Tanzer’s Wine Cellar    

Commended Decanter 2015 Commended International Wine Challenge 2015