750 мл Делас Вионие Пей д'Ок 2023

Сорт: Вионие

Лозя: Делас Вионие идва от грозде, отглеждано по склоновете на Pont du Gard.

Почви: Варовиково-глинести почви.

Винификация: По-голямата част гроздоберът се провежда през нощта. След ронкането, гроздето се трансферира към иноксовите съдове за нискотемпературна мацерация и екстракция с ципите. С цел запазване на свежестта на вината, както и за да им се предаде баланс и деликатност, малолактична ферментация не се прилага. Виното стои в неръждаеми иноксови съдове до бутилиране, след леко филтриране.

Описание: Интензивен, ярък цвят, със златни оттенъци. На нос специфичните аромати на сорта на преден план са кайсии, праскови, екзотични плодове и консервирани цитрусови плодове. Вкусът е едновременно гладък и свеж, завършващ с нотки на сушени плодове.