750 мл Волполо DOC Болгери, Подере Сапайо 2022

Сорт: 70% Каберне совиньон, 15% мерло, 15% пти вердо

Името подчертава местният произход на виното, като изразява респект към местната лоза Volpola.

Символът Корона, който Масимо Пичин използва в логото и в етикетите на вината си, символизира почитта към безценната работа на уайнмейкърите в лозята и в избата.

Podere Sapaio е родено в Болгери.Уникална земя, изключителен тероар, DOC дестинация, уважавана в цял свят. Място, където виното диша морския въздух. Тук се раждат вината на Podere Sapaio от 1999 г. Има силно зачитане на земята и подход за устойчивост, двете основи на философии на винопроизводството. Лозарската работа е израз на безкомпромисна хармония между човека и природата. Грижите за земята, опазването на околната среда и опазването на територията винаги са били водещите принципи на всички взети решения.

Лозя и почви: Лозята се простират върху 25 хектара. Почвата е пясъчно-глинеста.

Винификация: Ръчен гроздобер и ръчна селекция на гроздето. Алкохолната ферментация се провежда при контролирана температура в иноксови съдове с дълга мацерация с ципите. Малолактичната ферментация преминава във Френски дъбови бъчви. Отлежава 16 месеца във Френски барици и Тоно бъчви и 4 месеца в бутилка.

Характеристика: Примамлива комбинация от аромати на касис, черна череша, виолетки, кедър и пура. Всички тези зрели плодове са добре оградени от естествената структура на виното. Това вино е интензивно, структурирано, нуждае се от време в бутилката за разгръщане на танините, показва достатъчно плод и баланс.Тъмно и богато на стойност вино от брега на Тоскана. Страхотно многослойно, плътно и пищно.