750 мл Деморгензон DMZ Шардоне 2022

Сорт: Шардоне       

Лозя и почви: Плодът за DMZ Chardonnay е селектиран от първокласни лозови масиви в Stellenbosch, разположени на височина между 100 и 200 метра над морското равнище, най-вече изложени на охлаждащите ефекти от непосредствената близост до океана. Компонентите от овлажнени гранитни и пясъчни почви в Stellenbosch допринасят за елегантността и минералността, както и за характеристиките на свежи цитруси и жълти ябълки.     

Винификация: Плодът от всеки парцел ферментира отделно. 25% от плода ферментира под формата на цял грозд, а 75%  от плода се ронка нежно като сокът се оставя да се утаи за една нощ. Виното отлежава върху дрождите си в комбинация от съдове от неръждаема стомана и френски дъбови бъчви. Малолактичната ферментация се оставя да започне естествено във ферментиралите в бъчвите порции вино. След 8 месеца различните парцели се блендират, след което се оставят да отлежават още 3 месеца преди да се стабилизират. Леко се филтрират и бутилират.

Характеристики: На нос показва сладка ванилия и нотки на бадеми с чист, тропически, плодов финал. Деликатни дъбови нотки подкрепят богатият и плътен плодов вкус в устата с пластове от бяла праскова, кайсия, грейпфрут и ванилия.   

Награди:      

Реколта 2018:   

TBC

4 Stars Platter’s Wine Guide 2018

Реколта 2017:    

4 Stars Platter’s Wine Guide 2018

Реколта 2016:     

89 p. Tim Atkin MW South Africa Report 2017    

88 p. Neal Martin for Robert Parker’s Wine Advocate 2016   

Реколта 2015:

Platter’s 4 Stars Platters Guide 2017    

89 p. Tim Atkin MW’s South Africa Report 2016   

Реколта 2014:   

90 p. Tim Atkin MW’s South Africa Report 2015    

88 p. Stephen Tanzer’s Wine Cellar

Реколта 2012:   

89 p. Wine Spectator    

89 p. Stephen Tanzer’s Wine Cellar