3 л Емилио Моро Зехтин Ектра Върджин

Сорт маслини: 100 % Арбекина   

История: Този проект има за цел да върне в района на Валядолид една от неговите предишни дейности, производството на зехтин. Дълго време тази област е произвеждала добри зехтини, но през вековете тази дейност постепенно изчезва. В своята ангажираност към традицията, семейство Моро се обединява с група приятели, за да стане акционер на Oligueva и по този начин да възобнови традициите за производство на качествен зехтин в този регион.

Зона на произход: Кастиля и Леон. Имотът е с площ 25 хектара. Методът на селското стопанство е интегриран, като елиминира употребата на синтетични химикали. Това означава, че готовият зехтин не съдържа остатъци. Целта е да се създаде превъзходен продукт. Използваното разнообразие е Arbequina, малко дърво, което издържа на студ и расте сравнително бързо. Маслините Arbequina са малки, но високо ценени, имат среден период на зрялост и добър добив.

Прибиране на реколтата: Извършва се обикновено, когато маслините започват за зреят, от края на октомври до началото на ноември.

Методи на екстракция: Студена екстракция, висока категория зехтин, добит изцяло от маслини, с механични техники, екстракцията е с ниско съдържание на мазнини и висока ароматност.

Цвят: Жълто-зелен.   

Тяло: Плътно тяло.

Аромат: Чист, учудващо жив, напомнящ на  аромати на зелени свежи плодове. Нотки на домат плод и домат растение, артишок, зелена ябълка на преден план.    

Вкус: Вкусът е на горчив бадем, леко пикантен, със сладък завършек.

Препоръки: Съхранявайте на хладно и тихо място, без директна светлина.   

Годност: 2 години от датата на производство, цитирана върху кутията.