750 мл Спай Вали Енвой Сингъл Винярд Пино Ноар Аутпост 2015

Сорт: 100 % Пино Ноар

Вината от серията Envoy на изба Spy Valley, са вина от единични лозя. Envoy е избраникът от най-високо ниво и представя натрупаните знания и умения, интерпретирани от уайнмейкърите на избата. Вината са сложни, и са почит към най-добрият уайнмекърски инструмент - времето и опитът.

Винификация: Събирано в студените сутрини, гроздето естествено ферментира и в продължение на няколко седмици се оставя в отворени вани.Част от гроздовете се оставят цели. След изцеждане в бъчви в продължение на 15 месеца, определени бъчви се избират и блендират за по-нататъшно отлежаване, след което се блендират преди бутилиране 18 месеца след прибиране на реколтата.

Описание: Аромати на сладка слива, градински чай и мащерка. Има нотка на тъмен шоколад и типичните характеристики на червените плодове, които са по-слабо доминиращи в тази реколта. На небце е много младежки. Нежният фронт на предното небце преминава към твърди, сухи танини. Умекотените и подтиснати към момента плодове ще се изразят във времето с още известен период на отлежаване на виното в бутилката.

Препоръчителен период за пиене: Очакваме това вино да бъде най-доброто от 2018 до 2025 година.

Награди:

4.5 Stars/ 94 Points -  Bob Campbell MW

5 Stars - Michael Cooper Reviews

92 Points - Nick Stock for James Suckling