Назад

15-01-2017г.

Реколта 2016 за Minuty

Minuty

Ако искаме да обобщим с една дума гроздобер 2016 г., думата е: концентрация.   

А с няколко думи, бихме казали: розетата на Chateau Minuty от гроздобер 2016 са: съблазнителни, с красива свежест и мощни аромати на бяла праскова и грейпфрут. Любими!

Кога да очакваме новата реколта при нас? "Март" звучи добре. Оттам, с нетърпеливо очакване изброяваме няколко месеца и идва лятото, а  "Лято" звучи вълшебно. "Сен Тропе" звучи горещо. "Minuty" звучи жадно.

А иначе, в Прованс лозите са свикнали през лятото да вали рядко, и това е характерно за Френската Ривиера. Те все още си спомнят гроздоберите от последната декадата, които им дадоха възможност да си подсигурят необходимите ресурси за производство на качествено грозде.   

Епизодични дъждове, съчетани с високи температури в края на август 2016 концентрираха захарите в гроздовия плод, но също и естествените киселини, които са гръбначният стълб на вината розе. Винификацията, от своя страна, разкри мощни аромати на бяла праскова и грейпфрут.