Назад

AZELIA

Пиемонт, Италия  

www.azelia.it

През 1920 г. Lorenzo Scavino започва да винифицира част от гроздето, произведено в лозята на семейството, една малка селска реалност в сърцето на региона Langhe в Castiglione Falletto. Неговият син започва ентусиазирано да бутилира произведеното вино и благодарение на постоянство и воля, вината започват да се изнасят извън Италия. Azienda Agricola Azelia, разположена в центъра на района за производство на Бароло, в наши дни се състои от 16 хектара и произвежда средно 80 000 бутилки годишно. Луиджи Скавино, заедно със съпругата си, представляват четвърто и пето поколение винопроизводители в семейството. Семейното управлението е от съществено значение, тъй като дава възможност за изключителна прецизност на всеки етап от производството.

Голямо внимание се отделя на работата в лозята. Виното идва от стари лози, които дават малко грозде. Добивите са допълнително намалени чрез зелена беритба, извършвана, за да се селектират плодовете, за да се установи единно узряване и безупречно качество. От основно значение е съвестното отношение в избата, където спазването на традицията не изключва прилагането на съвременни техники. Луиджи посвещава на своите лози маниакално усърдие и внимание. Част от днешните лози са били засадени от баща му през 1940 г.  За Azelia те са уникално наследство. Това са най-древните лози, с техните по-ниски добиви и техните по-дълбоки корени, които дават невероятно грозде. Лозята са разположени в Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba и Montelupo Albese, върху обща площ от около 16 хектара.